北海道ニュースリンクは北海道の参加新聞社がニュース・イベントを配信するサイトです

釧路新聞

ウイスキー造り オール厚岸産へ大きな一歩

土煙を上げて種をまく重機

 ウイスキーの原料となる大麦の種まきが14日、厚岸町太田の畑で行われた。道東初のウイスキーを製造する堅展実業厚岸蒸溜所が今年から釧路太田農協に栽培委託している。大麦は8月末に収穫し、年末ごろまでに麦芽に製麦後、来年にも醸造する計画。〝オール厚岸〟産のウイスキー造りに向け、大きな一歩を踏み出した。

 同農協は2016年度から、同農協のふれあい農園や酪農家の畑約2㌶で大麦の試験栽培に着手。冷涼な気温や夏期の高い湿度など難しい気象条件の中、収穫できるとの手応えを得た。今年は同農園と離農地の合わせて3㌶に作付けを拡大した。

 栽培するのは国内で広く生産されている品種「りょうふう」。作業は同農協職員ら8人で行い、播種機のマルチシーダーを使い1㌶当たり約150㌔の種をまいた。

 同蒸溜所は16年から蒸留を開始。18年2月に初商品「厚岸ニューボーン」、同8月に同シリーズ第2弾を出荷。昨年から厚岸産のミズナラを使った樽で醸造を手掛け、同シリーズの第3弾を今年3月に発売した。大麦はこれまで道内他地域産のものなどを使ってきた。立崎勝幸所長は「今年はピート(泥炭)づくりにも取り組む。オール厚岸産で造るウイスキーが目標」と話している。

関連記事

苫小牧民報

日本を代表する選手を 駒大苫高女子硬式野球部、監督・ユニホーム発表

 駒大苫小牧高校(笹嶋清治校長)は20日、来年4月に創部する女子硬式野球部の監督就任の決定とユニホーム発表の記者会見を同校で開いた。監督に決まった茶木圭介男子野球部副部長(41)は「女子野球の発...

苫小牧民報

豪空軍の戦闘機到着 日豪共同訓練、関係の成長と強化を-空自千歳基地

 航空自衛隊がオーストラリア空軍と国内を拠点に実施する初の日豪共同訓練、「武士道ガーディアン19」に参加する豪空軍戦闘機6機が20日、航空自衛隊千歳基地に到着した。同基地で出迎え行事が行われ、豪...

苫小牧民報

熱く応援、快勝に歓声 ラグビーW杯、新千歳でPV

 新千歳空港の旅客ビル会社、新千歳空港ターミナルビルディングは20日、開幕したラグビーワールドカップ日本大会の日本―ロシア戦のパブリックビューイング(PV)を国内線ターミナルビル4階の映画館「新千...

日高報知新聞

野々村社長の予想も【日高】

【日高】「北海道コンサドーレ札幌DAY」が17日、ホッカイドウ競馬開催中の門別競馬場で開かれた。  当日のレースは12R北海道コンサドーレ札幌特別、2Rドーレくん賞、4R宮の沢白い恋人サッカー場...

日高報知新聞

小学生42人が参加し【浦河】

 自然体験事業「うらかわサマーキャンプ」が14、15の両日、浦河町野深の自然体験実習館「柏陽館」で開かれた。  町内の小学校3~6年生42人(男子15人、女子27人)が参加して学校間交流や自然体験学習...