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函館新聞

ピザーラ、新業態をアークス港町店で全国初展開 あす開業【函館】

スーパーアークス港町店内に23日オープンする「ピザーラ スタイル」

 宅配ピザの全国チェーン「ピザーラ」を展開するフォーシーズ(東京)は23日、スーパーアークス港町店(函館市港町1)に新業態の店舗「ピザーラ スタイル」を全国で初出店する。スーパーの食品コーナー内で注文を受けてから店内でピザを焼き、持ち帰り専用で販売する。スーパーの買い物客をターゲットに、ピザ購入の機会拡大を狙う。

 フォーシーズは「ハレの日だけでなく、日常で気軽に食べられる環境を作りたい」(ピザーラ事業本部の担当者)とスーパーとの連携を模索。ピザーラは道内で札幌などに宅配店を展開しているが、道南は初進出となり、道南ラルズ(北斗市)とフランチャイズ契約を結び、ベーカリーコーナーの一角を改装して注文窓口を設けた。

 定番の「マルゲリータ」(税別890円)や冬季限定の「カニマヨ」(同1280円)など8種類を用意。ピザの大きさは家族構成の変化や個食化を背景に、通常の店舗で販売するMサイズ(直径25センチ)より小さい同22センチのみを扱う。

 オーダーメイド型のピザも販売し、3種類のソース、約20種類の具材が並ぶショーケースを客の目の前に置いた。フォーシーズは「来店後すぐに注文してもらえれば、焼き上がるまでの時間でスーパーでの買い物を楽しんでもらえる」とPRする。

 道南ラルズは、従来から販売していたパンを午前中に焼き、午後からピザの注文に対応することで、厨房の有効活用を図る。また、生鮮食品を扱うスーパーの利点を生かし、トマトやタマネギなど具材となる野菜の一部は自社でまかなう。営業時間は正午~午後7時。

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