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室蘭民報

季節感じるスイーツ(3)「シャトレーゼ東室蘭店」フルーツのジュレ【室蘭】

厳選した果肉たっぷり

果肉とゼリーの組み合わせが絶妙な「フルーツのジュレ」

 室蘭市東町の弥生ショッピングセンターにある「シャトレーゼ東室蘭店」。洋菓子をはじめ、和菓子やワインなど、常時500~600アイテムを用意する。うち約4割は季節商品という。

 「気温が高くなると、ケーキよりもゼリーや水ようかん、アイスの売り上げが伸びます」と語るのは、佐々木稔店長(50)。特に人気が高いのは、果物の果肉が入ったゼリー「フルーツのジュレ」シリーズだ。

 南アルプスの麓にある白州の名水や、契約農家から届く厳選された原材料と素材にこだわった。みずみずしいゼリーがたっぷりと入った果肉を涼しげに包み込み、これからの季節の贈答用などに喜ばれる一品だ。

 定番商品のオレンジやグレープフルーツに加え、今年はみかんが新たに登場。山梨産のブドウや白桃入りも人気で、佐々木店長も「毎年、発売を待っているお客さまもいらっしゃいます」と胸を張る。

 アイスも素材にこだわり、業界で唯一、消費期限を設けている。今年は自社工場直送のワインとチョコレートを使った「樽(たる)出し生ワインのジェラート(赤・白)」が新登場。体に気を使う人向けに、10年以上かけて開発を進めた「糖質カットシリーズ」も人気だ。

 「外出自粛で家で過ごす人が多いためか、買い求められる方は増えています」と佐々木店長。緊急事態宣言を受け閉店時刻を早めているが、甘味の楽しみを提供している。

室蘭市東町の「シャトレーゼ東室蘭店」

 【メモ】
 ▽住所 室蘭市東町1・7・5
 ▽電話 0143・42局4567番
 ▽営業時間 午前9時~午後7時
 ▽定休日 年中無休

(2020年5月10日掲載)

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