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釧路新聞

マイワシ料理味わって【釧路】

マイワシフェアのPRポスター

 釧路総合振興局は10月1日から釧路市と釧路町の飲食店33店舗で、道東産マイワシの消費拡大に向けた「マイワシフェア」を開催する。各店ががさまざまなマイワシ料理を提供し、水産加工品が当たるアンケート&スタンプラリーも実施する。

 近年、道内ではマイワシの水揚げが急増しており、道東沖で漁獲されるマイワシは「脂乗りが良くおいしい」と評価も高いが、道内では食習慣としてなじみが薄く、全国に比べ消費量が少ない。そこで、プロの調理人が創作したマイワシ料理を提供し、マイワシのおいしさを地元の消費者に改めて認識してもらおうというのがフェアの狙い。

 昨年に続く開催となるが、参加店舗は9店舗から33店舗へ大幅に拡大。和洋中のバラエティーに富んだイワシ料理を各店舗が提供する。フェア参加店でマイワシ料理を食べてシールを集め、アンケートに答えて店舗の回収箱に投(とう)函(かん)すると、抽選で35人に2000円から5000円相当の水産物詰め合わせが当たる。フェアの期間は7日まで(うち7店舗は31日まで)。道の主催で札幌、帯広、旭川、苫小牧、小樽、函館でも実施する。 

 参加店舗は次の通り。  ▽メインダイニング デルナード▽京料理 雲海▽YUUYOO TERRACE KUSHIRO▽ぱらだいすかふぇ▽Bistro La Nature▽イタリア料理 チェントット▽Bar de La Emi▽展望レストラン ワンピース▽リカーサ▽アクアドロップ▽RHYTHM▽パーク・カフェ ロ・バザール▽そば処 頓化苑 寿庵▽北大通東家▽居酒屋 佐良▽IZAKAYA 辰魂▽居酒屋 秋吉▽Q家(くうや)▽わらべ▽炭焼炉端 ちくぜん▽炉ばた居酒屋 はたご家▽健康キッチン ループ▽Ordinaire(オルディネール)▽フランス料理 ガストーラ▽郷土料理 くしろ駒形家▽釧ちゃん食堂(釧之助本店)▽釧ちゃん食堂(マリントポス)▽八千代本店▽千歳鮨▽寿司の静▽まる金寿司▽活魚料理・寿司 くしろまる▽レストラン たんちょう

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