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日高報知新聞

牛乳・乳製品料理【浦河】

浦河消費者協会(小林美代子会長、会員67人)主催の牛乳・乳製品消費拡大のための「牛乳・乳製品料理講習会」が4日、会員を対象に町保健センターで開かれ、参加者たちが和気あいあいと調理を楽しんだ。

 ホクレン農業協同組合連合会の助成を受け、道産食材を使った料理講習会を毎年開催。町食生活改善推進協議会(谷田孝子会長)がサポートした。

 この日は町内から22人が参加。開会で小林会長は「新型コロナ禍の中、感染防止対策をとりながら、乳製品を使った調理を楽しんでほしい」とあいさつ。

 今回のメニューは「キムチクリーム焼うどん」、「クリスピーチキン」、「トマトとチーズのサラダ」、「りんごクリーム春巻き」の4品。  

 食生活改善推進協議会の秋山博子さんが料理の手順を説明し、参加者たちは4班に分かれ、レシピを参考に役割分担を行いながら和やかな雰囲気で調理に取り組んだ。

 東町から初参加の松田芳宏さん(83)は「料理が好きで自宅で作っている。男が簡単にできる牛乳料理があれば、自宅でも挑戦したい」と笑顔を見せた。新型コロナの感染増加を受け、試食会はなく、料理を持ち帰り自宅でそれぞれの味を楽しむことにした。

 この後、町保健センター主幹の中江和枝栄養士により「カルシウムの上手な取り方」をテーマにミニ講話が行われた。

食改協会員のサポートを受け調理に取り組む参加者たち

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