北海道ニュースリンクは北海道の参加新聞社がニュース・イベントを配信するサイトです

日高報知新聞

サケフレークづくり【浦河】

 浦河町立荻伏小(金沢覚校長)の3、4年生19人が16日、生涯学習事業で前浜で水揚げした秋サケを材料にフレーク作りを体験した。

 サケフレークづくり体験は、町や日高中央漁協、日高水産技術普及指導所で構成する浦河町栽培漁業研究会(荒弘明会長)が、荻伏小の児童を対象に毎年実施している。対象は3年生だが、昨年は新型コロナの影響で中止したことから4年生も参加した。

 事前に荻伏地区のカネヤス太洋漁業、古森漁業、共同小定置がサケ約20匹を提供し、漁協職員が三枚おろしにして準備。町産業課職員2人や同漁協荻伏支所共済指導部共済指導係の岩間吾斗係長がサポートした。

 児童たちは1グループ4~5人に分かれ、下ごしらえされていたサケの切り身を手でほぐしながら皮や小骨、血合いを丁寧に取り除き、脱水器を使ってしっかり水気をとった。

 続いて調味料、塩、油の量を計算しながら味付けしたあと、こげないようにかき混ぜながら煎って熱をさましたあと、人数分の袋詰めを行い、手作りフレ ークを完成させた。

 4年生の寺屋実沙さん(10)、藤原すなおさん(同)、鈴木寛矢(ともや)君は「切り身をほぐす時や骨を取るのが大変だった。少し味見してみたら香ばしく塩加減もよくておいしかった」とそれぞれ喜んでいた。

骨を取り除く作業に真剣な児童たち

関連記事

苫小牧民報

「男なのに」中傷はねのけ 苫小牧の小3年 3年間伸ばし ヘアドネーションに..

がんの治療などで髪を失った子どもの医療用ウイッグに髪の毛を提供するボランティア「ヘアドネーション」に協力するため、苫小牧市柏木町の中田知成君(9)=泉野小3年=が26日、豊川町の美容室「today...

函館新聞

SCSK北海道函館オフィスが開設、産学連携の拠点に【函館】

 IT大手SCSK(東京)の子会社で、システム開発やIT業務支援を手掛けるSCSK北海道(札幌、梶田清隆社長)が、道南における営業拠点として函館オフィスを函館市大手町に設置し、26日に開所式を開...

函館新聞

刻んだ歴史、次代に継承へ 遺愛学院本館が報道公開【函館】

 2018年から保存修理工事中の国の重要文化財「遺愛学院本館」(函館市杉並町)が27日、報道陣に公開され、復元した講堂やホールなどがお披露目された。新年度にも校舎としての利用を再開し、遺愛女子高...

十勝毎日新聞

3年ぶり1位 道の駅満足度総合ランキング【上士幌】

 旅行情報誌「北海道じゃらん4月号」(リクルート北海道じゃらん発行)の「2024年道の駅満足度総合ランキング」で、「道の駅かみしほろ」が3年ぶりに1位になった。運営する指定管理者の観光地域商社「k...

十勝毎日新聞

キッチンカーも集結 全道の店、多彩な食提供 週末営業の「ストック」【新得】

 新得町内のコストコ再販店「STOCK(ストック)」(5南4、古川文将代表)が、全道各地から集まったキッチンカーでにぎわっている。営業が始まる週末の金曜午後5時前には、開店を待ちかねた町内外からの...

CATEGORY記事カテゴリー

MEDIA参加新聞社

ARCHIVE月別記事リスト

RANKINGアクセスランキング

  • 週間アクセス
  • 月間アクセス