「本州産より甘い焼き芋を味わって」とＰＲする安川さん

　函館市亀田港町の安川農園（安川満江代表）は、自家製サツマイモ「シルクスイート」の焼き芋を、土・日曜限定で販売している。口の中でとろけるねっとりした甘みが特徴で、一度食べるとやみつきになり、リピーターが後を絶たない。函館・道南で、農家個人で焼き芋の販売を行うのは珍しい。

　安川さん（５８）は昨年、西桔梗町の畑にシルクスイートを０・８アール作付け、１０月上旬に２・３トンの収穫があった。昨夏の高温少雨で出来が良く豊作となった。ＪＡ函館市亀田女性部の加工用、青果店「ベジ旨マルシェｋａｗａｓａｋｉ」や、コープさっぽろの「ご近所やさいコーナー」には生食用として出荷。七飯町のたい焼き店が販売する焼き芋原料としても供給している。

　昨冬、試験的に焼き芋を少量販売したところ好評で、今年から本格的に取り組むことに。夫の忠男さん（５８）がドラム缶を改造し手作りした焼き芋機を使い、１時間から１時間半を掛けてじっくりと焼く。熱源はガスと木炭で、２Ｌサイズ１本２００円。安川さんは「糖度は測っていないが、甘く仕上がった。ねっとり系でしっとりした味が特徴」と話す。

　昨年購入した人がリピーターとして訪れており、安川さんは「函館で収穫し、本州産より甘い焼き芋を味わってほしい」とＰＲしている。販売は正午～午後４時。３月末まで。

　場所は昭和町の自宅倉庫内で、昭和公園の近く。