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名寄新聞

道の駅でガレット販売・地元産そば粉100%【美深】

森下さんプロデュースのガレット・コンプレット&コーヒー

 ㈱アウル事業の推進や特産品の研究・開発を通じ、美深町PRに奮闘している地域おこし協力隊員の森下雄介さん。美深産そば粉100%の「ガレット」をプロデュースし、1日から道の駅びふか前で販売している。

 森下さんは、2017年4月に美深町地域おこし協力隊に加わり、飲食関係での長い勤務経験を生かして特産品開発や道の駅の魅力アップなどに奮闘している。

 今回、プロデュースしたのはフランス北西部の郷土料理であるガレットで、美深産そば粉100%にこだわった。現在は、生地にチーズ、ハム、卵を置いた「ガレット・コンプレット」(400円)を基本としており、夏期には、美深産の野菜を使用したガレットの販売を計画している。さらに、タピオカミルクティー(350円)、コーヒー(200円)、ガレット・コンプレット&コーヒー(500円)も販売。タピオカドリンクのメニューも豊富にしていく考えだ。

 森下さんは「地元食材を使用することで、多くの人に美深町の名前を知ってもらい、美深に足を運んでもらいたい」と語る。

 なお、ほぼ毎日、午前10時から午後5時まで販売を行うとのこと。

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