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室蘭民報

こだわりの土作り…石橋農園の早出しジャガイモ【伊達】

「キタアカリ」の収穫が始まった東有珠町の石橋農園

 7月を目前に控え、伊達市内では、ジャガイモの収穫が始まった。

 有珠山麓にある東有珠町の石橋農園(石橋寿一さん経営)は「キタアカリ」「男爵」「とうや」などを幅広く栽培。今季の作付けは、秋出し分を含め全体で2ヘクタール程度。

 今月下旬に出荷を始めたキタアカリは、ハウスで発芽させた苗を4月初め、露地に定植、春先の低温に悩まされたが、こだわりの土作りが奏功して順調に育った。妻の紀子さんは「大人のげんこつ大の玉がそろったイモに育ちました」と笑顔いっぱい。キタアカリは、煮崩れしやすいため、ふかしイモやポテトサラダがお勧めという。

 出始めの今は、松ヶ枝町の市観光物産館で500グラム250円から。7月に入ると“色白美人”で味に定評がある「早生白」などが出回り始め、本格的な収穫期を迎える。

 問い合わせは石橋農園電話0142・38局2473番。

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