北海道ニュースリンクは北海道の参加新聞社がニュース・イベントを配信するサイトです

室蘭民報

4市4団体がそば打ち通し地域間交流【室蘭】

そば打ちを通し、交流を図る参加者ら

 胆振地区素人そば打ち愛好会合同宿泊研修会が20日から、室蘭市神代町の室蘭岳山麓総合公園宿泊研修施設で始まった。胆振地方の愛好会の地域間交流は初の試みとなった。

 室蘭、苫小牧、伊達、登別の愛好会4団体から初段~5段の有段者約50人が参加。登別蕎麦(そば)道場の大村和憲事務局長は同研修会の意義について、「そば打ちは仲間ができる奥深い作業。仲間が打ったそばを食べて、交流・レベルアップを図ってほしい」と話した。

 5段有段者の5人が講師を務め、そば粉と小麦粉の配分やこねる際の力の具合がそば作りで一番難しいとされる「水回し」や、生地を2ミリの厚さに均等に伸ばすため繊細さが要求される「のし」などを指導。参加者は、技術を吸収しようと懸命に取り組み、打ち立てのそばを味わった。

 参加者は21日、上位段取得を目指す検定「各段位研修会」に臨む。

関連記事

函館新聞

上ノ国で菜の花畑が見ごろ【上ノ国】

 【上ノ国】町内各所で可憐な菜の花が満開を迎えている。道道江差木古内線沿いでも、田んぼの間に鮮やかな黄色いじゅうたんが確認でき、ドライバーらの目を楽しませている。  同町では10年ほど...

函館新聞

自慢のバイク見せ合おう 6月2日にコンロッドミーティング【函館】

 バイク愛好家が集う「第9回コンロッドミーティングin摩周丸」(コンロッド函館主催)が6月2日午前10時から、青函連絡船記念館摩周丸前の広場で開かれる。それぞれが持ち込んだ幅広い年代のバイク...

根室新聞

ビザなし交流、色丹島へ 歴史・文化専門家は国後島で調査【根室】

 今年度日本側から第2陣となるビザなし交流訪問団(中川昭一団長、65人)が24日朝、色丹島へ向けて根室港から四島交流専用船「えとぴりか」(1124トン)で出発した。一行は3泊4日の日程で、27...

日高報知新聞

草間美恵さんが100歳に【様似】

【様似】17日に100歳の誕生日を迎えた冬島の草間美恵さんに同日、町から敬老金10万円、町社会福祉協議会と町老人クラブ連合会から記念品が贈られ、同居する息子夫婦や遊びに来た玄孫(やしゃご)、関係者...

日高報知新聞

最新の設備で能力向上【様似】

【様似】新日本電工(本社・東京、白須達朗社長)は、平成27年(2015年)から着手していた幌満川発電所の更新工事が完了し、22日、現地の第3発電所で竣工式を行い完成を祝った。  発電設備の更新工事...