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根室新聞

高校生が開発「うばい昆布」おいしいよ 試食会好評【根室】

市内2店舗で「うばい昆布」の試食会を行った生徒ら

 根室高校3年生の商業科・事務情報科の生徒で組織する「商品開発グループ」(12人)は17日、"うばい合うほどおいしい"ということから名付けられた「うばい昆布」(コンブの佃煮、のり・わさび味)の試食会をコープさっぽろねむろ店、イオン根室店の2店舗で行った。

 同校の商業科・事務情報科の3年生は「課題研究」の科目の中で商品開発、資格取得、調査研究、地域貢献、高次資格取得の5つのグループに分かれ、3年間のまとめとして自分で課題を見つけて研究している。

 このうち商品開発グループは、地元産の商品を使い、販売・流通に向けた製品を開発。今年4月から試行錯誤して市内の加工場で製作方法を学び、販売元となる市内梅ヶ枝町の「割烹しま津」の協力で、地元産のサオマエコンブを使った試作品を完成させた。

 この日、店内に立った生徒たちのもとには買い物客らが続々と立ち寄り、のり味、わさび味の二種類を食べ比べ、アンケートを書いた後、好みの味のサンプルを持ち帰った。味の好みは分かれたが、試食した人は口々に「おいしい」と話していた。

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