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グルメ一覧

室蘭民報

北海食品の工房で「寿昆布」の製造ピーク【壮瞥】

 寿昆布の北海食品(伊達市竹原町、伊藤広樹代表取締役)では、「寿昆布」の製造が最盛期を迎えている。水で戻すと「寿」といった文字などになる昆布でおせちなどに使われる。壮瞥町滝之町の工房で職員が丁寧...

十勝毎日新聞

香る七面鳥 出番待つ はちす園で薫製づくり【帯広】

 クリスマスの食卓を彩る七面鳥の薫製づくりが、帯広市大正町の障害者支援施設「帯広はちす園」(菅原貢施設長)でピークを迎えている。16日午後5時ごろ、今年最初のスモークターキーが薫煙室から取り出...

室蘭民報

「コノミ」でクリスマス限定ランチプレートを提供【室蘭】

 室蘭市増市町1のカフェ「からだよろこぶおうちごはん。コノミ」(守谷三樹オーナー)は26日まで、クリスマス限定のランチプレートを提供している。守谷オーナーは「お米は酵素玄米を使っています。普段は...

十勝毎日新聞

町のキャラが菓子に たい焼き風【陸別】

 商業活性化施設コミュニティプラザ☆ぷらっと内のコミュニティスペースぷらっと広場で営業する「K’Sキッチン・陸別ラーメン」は、陸別町のマスコットキャラクターをかたどった「しばれくん・つららちゃん焼...

室蘭民報

リンゴ豊作、シードルに…来年2月下旬に販売予定【壮瞥】

 5年目を迎えた壮瞥りんごを使ったシードル(リンゴ酒)造り。今年はリンゴ3600キロで、約4千本(500ミリリットル瓶)のシードルを製造する予定だ。天候にも恵まれ、豊作となっただけに「そうべつシ...

十勝毎日新聞

清水高「パン甲子園」連覇 20日、麦音で受賞作発売【帯広】

 清水高3年の男子生徒3人が考案し、「パン甲子園2019」でグランプリに輝いた「サンティエ・ルージュ・ドゥ・カンパーニュ」が、パン製造の満寿屋商店(帯広市)によって商品化され、20日から期間限...

室蘭民報

スモークサーモンの生産がピークを迎える【苫小牧】

 王子サーモン北海道工場(苫小牧市有明町)では、お歳暮など贈答用ギフト製品を中心に、クリスマスや正月など家庭用として需要量の多いスモークサーモンの生産がピークを迎えた。ベトナム人研修生28人を含...

室蘭民報

水揚げしたサケを使った名物「山漬け」が完成【室蘭】

 室蘭で水揚げしたサケを使った名物「山漬け」が出来上がった。10日までに舟見町の作業場で、熟成されたサケの選別作業を終えた。300本を14日から室蘭漁業協同組合(室村吉信組合長)で販売する。 ...

室蘭民報

あすなろでドイツの伝統焼き菓子「シュトーレン」を限定販売【洞爺湖】

500個限定販売  洞爺湖町入江のデイセンターあすなろでは、ドイツの伝統焼き菓子「シュトーレン」の製造が最盛期を迎えている。今年は500個限定。ラム酒に漬け込んだレーズンやオレンジピール、レモンピ...

室蘭民報

ザ・ウィンザーホテル洞爺飯島総料理長が「ベジミクロ」を活用【洞爺湖】

西胆振産の野菜、もっと使いたい  最高級のおもてなしで知られるザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ(洞爺湖町)。料飲担当理事で、総料理長の飯島豪さん(54)は、西胆振の豊富な食材を積極的に取り...

室蘭民報

中井英策商店で「キンキのいずし」の製造が大詰め【伊達】

 師走に入り、中井英策商店(伊達市南稀府町、及川昌弘代表取締役社長)で、「キンキのいずし」の製造が大詰めを迎えている。伊達市の名産とあって、従業員が彩り鮮やかに詰め込んでいる。  同社はハタハ...

十勝毎日新聞

十勝ワイン新酒 豪快に 楽しむ会【帯広】

 「帯広・十勝ワインを楽しむ会」が1日、帯広市内のとかち館で開かれた。愛好家ら54人が参加。11月30日に解禁になったばかりの十勝ワインヌーボ2019を中心に、ワインと料理を楽しんだ。  同会...

室蘭民報

スイーツいかが…「うずらプリン」の製造がピーク【室蘭】

 室蘭うずら園(三浦忠雄代表取締役)の人気商品「室蘭うずらのプリン」が、歳末商戦向けに製造がピークを迎えている。室蘭市石川町の同社工場内は、甘い香りに包まれている。  同プリンは、餌を工夫して...

室蘭民報

くじら食堂看板メニューの「やきとり弁当」が1万食達成【室蘭】

販売半年、大ヒット  道の駅みたら室蘭(室蘭市祝津町)の飲食スペースに出店している、くじら食堂の看板メニュー「室蘭やきとり弁当」(税込670円)が、販売開始から半年で1万食を達成した。同食堂を運...

室蘭民報

年越しそば手打ちで…“道場主”らが指導【室蘭】

 西胆振のそば打ち愛好家による登別蕎麦(そば)道場(中山満晴代表)の「手打ちそば体験講座」が1日、室蘭市港北町のサンライフ室蘭で開かれ、市民ら11人が年越しに向けてそば打ちの習得に励んだ。  ...

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