グルメ一覧
おもてなし弁当献立決定 地元中高生考案【広尾】
開町１５０年を記念して広尾町が募集した「おもてなし弁当」の最終審査が１９日、町健康管理センターで開かれ、地元の海産物をふんだんに使った主菜２品、副菜３品が決定した。いずれも広尾中、広尾高の生徒...
尾川農園のワサビ菜「歯触りを楽しんで」【伊達】
雪化粧した紋別岳を仰ぎ見る伊達市弄月町の尾川農園。ビニールハウスに足を踏み入れると、鮮やかな緑色が一面に広がる。正体は新規就農７年目の尾川圭延さん（４５）が丹精している「ワサビ菜」。冬本番を...
「しかめん」２１日復活 招待客「一段とおいしく」【鹿追】
今春から休業していたそば処「しかめん」（鹿追町西町３）が２１日、営業を再開する。１９日夜には関係者向けのプレオープンパーティーが同店で開かれ、復活した鹿追そばの味を招待客が一足早く堪能した。 ...
個性豊かな料理登場 白銀台スキー場レストラン【幕別】
今シーズンから白銀台スキー場のレストラン「湖水地方牧場食堂」を運営する大樹農社（幕別町忠類晩成、白井隆代表）は１７日、提供するメニューの試食会を同スキー場ロッジで行った。 帯広市内の飲食店...
売れ行き好調、厚真復興支援も ハスカップジュエリー最高峰「黒の贅沢」－も..
菓子とパンのもりもと（森本真司社長）が新千歳空港店ともりもとオンラインショップ、国内の北海道物産展で期間限定販売しているハスカップジュエリーの最高峰「黒の贅沢（ぜいたく）～ブランデー仕立て～」...
十勝鹿追そば２１日再開 しかめん引き継ぎ【鹿追】
４月に閉店したそば店「しかめん」（鹿追町西町３）が２１日午前１０時、「十勝鹿追そば」として営業を再開する。事業を引き継いだ町内の建設会社「健勝重建」の相澤政則社長は「再び町民や観光客に愛される店...
甘さギュッ アイスワインのブドウ収穫始まる【池田】
十勝ワインの中でも極甘口とされる「アイスワイン」。その原料となるブドウの収穫が１２日午前５時半、池田町千代田の町営ブドウ畑で始まった。畑の気温計で氷点下１３．５度の寒さの中、ヘッドライトを着け...
十勝産のコラボ弁当 帯南商と福原 販売【帯広】
スーパーを展開する福原（帯広、福原郁治社長）が帯広南商業高校クッキング部（村井彩花部長、２８人）と共同開発した「十勝をまるっともぐもぐ弁当」。９日まで数量限定で販売するフクハラの市内８店舗の...
ウチダザリガニおいしく変身 ラーメンやおかきに【鹿追】
生態系に悪影響を及ぼす特定外来生物で然別湖の“悪役”だったウチダザリガニが、おいしいラーメンやおかきに変身した。然別湖生物多様性保全協議会（会長・吉田弘志鹿追町長）が開発した粉末状ザリガニパウダ...
プレ宇宙食に挑戦 地場食材ハンバーグで【清水】
十勝スロウフード（藤田惠社長）は、２０２０年にも使用が予定される「Ｐｒｅ宇宙日本食（プレ宇宙食）」への採用を目指し、地場産食材を使ったハンバーグの開発に挑戦している。宇宙航空研究開発機構（ＪＡ...
風味と食感が十分な孫ろく農園のポット三つ葉【伊達】
伊達市松ヶ枝町の「孫ろく農園」では１２月に入り、苗ポットで栽培した三つ葉（セリ科）の出荷が始まった。経営する佐藤英明さん（７３）が独自に考案し、知的所有権を持つ「ポット三つ葉」で、今季は全体...
そば簾お目見え 年越し用ピーク【新得】
そばどころの新得町で、年越し・歳暮用のそば作りがたけなわだ。道内大手の新得物産（町基線１０４、清水輝男社長）では、製麺工場の乾燥室に見事な「そば簾（すだれ）」がお目見えし、年の瀬の風情を漂わせ...
熟成ブランデーでケーキ 来年１月通信販売【池田】
池田町ブドウ・ブドウ酒研究所（安井美裕所長）が醸造した３０年熟成のブランデーを使った、十勝高級ブランデーケーキ「ヴァン ブリュレ」が来年１月７日に発売される。小樽洋菓子舗「ＬｅＴＡＯ（ルタオ）...
漂うＸマスの香り、シュトーレン作りピーク【洞爺湖町】
クリスマスまで薄く切り分け、少しずつ味わうドイツ伝統の焼き菓子「シュトーレン」の製造が、洞爺湖町入江のデイサービスセンター・あすなろでピークを迎えている。見た目がフキに似た爽やかな酸味を持つ...
福原と南商高コラボ弁当 ５日から限定販売【帯広】
スーパー・福原（帯広、福原郁治社長）は、帯広南商業高校クッキング部（村井彩花部長、２８人）と共同で、十勝産の食材をふんだんに使った弁当を共同開発した。同社と高校生とのコラボでの商品化は初の試み...