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グルメ一覧

十勝毎日新聞

甘さギュッ アイスワインのブドウ収穫始まる【池田】

 十勝ワインの中でも極甘口とされる「アイスワイン」。その原料となるブドウの収穫が12日午前5時半、池田町千代田の町営ブドウ畑で始まった。畑の気温計で氷点下13.5度の寒さの中、ヘッドライトを着け...

十勝毎日新聞

十勝産のコラボ弁当 帯南商と福原 販売【帯広】

 スーパーを展開する福原(帯広、福原郁治社長)が帯広南商業高校クッキング部(村井彩花部長、28人)と共同開発した「十勝をまるっともぐもぐ弁当」。9日まで数量限定で販売するフクハラの市内8店舗の...

十勝毎日新聞

ウチダザリガニおいしく変身 ラーメンやおかきに【鹿追】

 生態系に悪影響を及ぼす特定外来生物で然別湖の“悪役”だったウチダザリガニが、おいしいラーメンやおかきに変身した。然別湖生物多様性保全協議会(会長・吉田弘志鹿追町長)が開発した粉末状ザリガニパウダ...

十勝毎日新聞

プレ宇宙食に挑戦 地場食材ハンバーグで【清水】

 十勝スロウフード(藤田惠社長)は、2020年にも使用が予定される「Pre宇宙日本食(プレ宇宙食)」への採用を目指し、地場産食材を使ったハンバーグの開発に挑戦している。宇宙航空研究開発機構(JA...

室蘭民報

風味と食感が十分な孫ろく農園のポット三つ葉【伊達】

 伊達市松ヶ枝町の「孫ろく農園」では12月に入り、苗ポットで栽培した三つ葉(セリ科)の出荷が始まった。経営する佐藤英明さん(73)が独自に考案し、知的所有権を持つ「ポット三つ葉」で、今季は全体...

十勝毎日新聞

そば簾お目見え 年越し用ピーク【新得】

 そばどころの新得町で、年越し・歳暮用のそば作りがたけなわだ。道内大手の新得物産(町基線104、清水輝男社長)では、製麺工場の乾燥室に見事な「そば簾(すだれ)」がお目見えし、年の瀬の風情を漂わせ...

十勝毎日新聞

熟成ブランデーでケーキ 来年1月通信販売【池田】

 池田町ブドウ・ブドウ酒研究所(安井美裕所長)が醸造した30年熟成のブランデーを使った、十勝高級ブランデーケーキ「ヴァン ブリュレ」が来年1月7日に発売される。小樽洋菓子舗「LeTAO(ルタオ)...

室蘭民報

漂うXマスの香り、シュトーレン作りピーク【洞爺湖町】

 クリスマスまで薄く切り分け、少しずつ味わうドイツ伝統の焼き菓子「シュトーレン」の製造が、洞爺湖町入江のデイサービスセンター・あすなろでピークを迎えている。見た目がフキに似た爽やかな酸味を持つ...

十勝毎日新聞

福原と南商高コラボ弁当 5日から限定販売【帯広】

 スーパー・福原(帯広、福原郁治社長)は、帯広南商業高校クッキング部(村井彩花部長、28人)と共同で、十勝産の食材をふんだんに使った弁当を共同開発した。同社と高校生とのコラボでの商品化は初の試み...

十勝毎日新聞

愛好家40人味わう 十勝ワインを楽しむ会【帯広】

 「帯広・十勝ワインを楽しむ会」が1日、帯広市内のとかち館で開かれた。愛好家ら40人が参加し、11月30日に解禁になったばかりの十勝ワインヌーボ2018や、特別蔵出しのビンテージワインを楽しん...

十勝毎日新聞

新ヌーボ巨大グラスで 十勝ワインも解禁【池田】

 今秋収穫のブドウを原料にした新酒「十勝ワイン ヌーボ赤2018」が11月30日、解禁となり、池田町のワイン城内のレストランで「ヌーボ解禁パーティー」(実行委員会主催)が開かれた。町内外から8...

十勝毎日新聞

しっとり食感パン発売 畜大と敷島製パン共同研究【帯広】

 帯広畜産大学(奥田潔学長)と「Pasco」のブランド名で知られる敷島製パン(名古屋市、盛田淳夫社長)は、包括連携協定に基づく共同研究で新規に取得した乳酸菌「ゆめちから乳酸菌」を使い、発酵菓子パ...

十勝毎日新聞

忠類和牛でハンバーグ 地区の給食に提供【幕別】

 地域の農畜産業を身近に知ってもらおうと、忠類和牛改良組合(高橋一男会長、8人)は19日、忠類地区の学校給食に組合で製造した和牛ハンバーグを提供した。  同組合は地元の祭りなどで忠類産和牛の...

室蘭民報

豊浦産イチゴのエキス100%使用したソーダ発売【豊浦】

 ポッカサッポロ北海道(札幌市、山本隆二代表取締役社長)は26日、豊浦産のイチゴのエキスを100%使った「Ribbon 北海道いちごsoda(ソーダ)」を全国発売する。豊浦いちごの甘い香りと味...

十勝毎日新聞

まつもと薬局 低たんぱくパン開発【帯広】

 帯広のまつもと薬局(松本健春代表)は、たんぱく質の少ないパンを手軽に焼くことができる「低たんぱくパンミックス粉」を開発した。市販に向けて、モニターも募集する。 市販へモニター募集  低たんぱくで...

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