北海道ニュースリンクHOME  >  グルメ情報  >  伊勢丹で白老牛PR、…
伊勢丹で白老牛PR、ウエムラ牧場が西洋風居酒屋出店【白老】
室蘭民報 - 2016/12/27 10:48
伊勢丹新宿店で提供する白老牛ステーキ寿司などを手にする上村社長(右)
 白老町石山でレストランを運営するウエムラ牧場(上村篤正社長)は、伊勢丹新宿店で年末年始の期間限定「ファーム・バル・ウエムラ」を出店する。約100平方メートルの西洋風居酒屋の店舗を6階催事場に構え、白老牛を中心としたメニューを都民に振る舞う。上村社長は「われわれが生産した白老牛をしっかりアピールしたい」と張り切っている。

 26日から始まり31日までの「大歳の市」、1月3、4日の「新春うまいもの祭り」に出店する。全国の約50業者が出店するが、約100平方メートルという特設コーナーはウエムラ牧場のみ。「バル」はイタリアやスペインなど南ヨーロッパで気軽に立ち寄って一杯飲んでいくような酒場を意味する。

 「有名なレストランがある伊勢丹新宿店でわれわれも腕を磨きたい」とかねて思っていた同社長。このほど同店から「年末年始に催しがあるので出ませんか」とオファーがあり千載一遇のチャンスと快諾した。

 座席と立ち席合わせて約30席を用意。オープンキッチンにして板長で寿司(すし)職人の石田具視さんが白老牛ステーキ寿司を握る。副料理長の東井敦之さんは洋食を担当する。メニューは白老牛のステーキ、すじ煮込み、寿司、ホルモンみそ煮込み、ビール、ワインなど約20種。

 上村社長は「知識と経験を得ることによって白老のレストランでいいものを提供するのが目標」と話す。1月18~23日には京都伊勢丹で同様の「バル・ウエムラ」を出店する。
[室蘭民報]-最近の話題
大津波想定し避難訓練、高台へ経路確認【洞爺湖】(2017/03/24)
鎌田君が福島帰郷へ「剣道続けてきて良かった」【伊達】(2017/03/24)
大ぶり“春の味覚”―登別漁港でホッキ貝漁真っ盛り【登別】(2017/03/24)
30日から室美協新人展、油彩や日本画など26点【室蘭】(2017/03/24)
室蘭出身バイオリニスト吉井さんが10年ぶり地元公演【室蘭】(2017/03/24)
農商工が販路拡大、先進的取り組み学ぶ【室蘭】(2017/03/24)
総合振興局HP「いぶりの産業観光」紹介企業6社を追加【胆振】(2017/03/24)
室工大で学位記授与式、836人が晴れの門出【室蘭】(2017/03/24)
室蘭地方 つり情報(2017/03/24)
ネーピア派遣の2高校生が市長に抱負【苫小牧】(2017/03/23)
学長の寺脇教育長から卒業証書を受け取る学生
↑最近の写真
特集・道の駅
寿大学19期生が卒業【根室】

3月議会終了 29年度予算が成立【根室】

「日高線」で緊急要望

たった1人の卒業生

古丹別小6年の西さん 4回目の挑戦実りピアノ大会で全国へ

国立アイヌ民族博物館基本設計公表 17年度着工、地上3階建て

千歳水族館と回転すし店がコラボ 「サケ」つながりで

思い出と期待を胸に 小学校卒業式【十勝】

陸別「商店街30選」に 町民集う拠点づくり評価【東京】

新入学児へ椅子 高等支援学生が手作り【新得】

30日から室美協新人展、油彩や日本画など26点【室蘭】

室蘭出身バイオリニスト吉井さんが10年ぶり地元公演【室蘭】

室蘭蘭友会が25、26日に洋ラン作品展示会【室蘭】

マリンパークでサクラダイ展示、水槽に春到来【登別】

7月8日の大黒摩季伊達公演で18日に先行電話予約【伊達】

室蘭地方 つり情報

苫小牧東港のクロガシラが岸寄り

室蘭地方 つり情報

支笏湖のブラウントラウトはルアーが有利

十勝からの情報(3月12日ごろ)

登別駅前チャレンジショップに25日海鮮丼店オープン【登別】

登別ブランド推奨品に「牛乳カステラ」を認定【登別】

洞爺湖11万年の味「ジオたまご」10日発売【洞爺湖】

「うまい」白老グルメ、札幌で牛肉まつり冬の陣【札幌】

洞爺湖の道の駅に地元野菜使ったおでんが週末限定登場【洞爺湖】

根室新聞(149)

室蘭民報(749)

名寄新聞(97)

北海民友新聞(1)

日刊留萌新聞(31)

日高報知新聞(158)

函館新聞(203)

苫小牧民報(215)

釧路新聞(66)

十勝毎日新聞(322)

>>> 全国郷土紙連合 
[お問い合わせ]
十勝毎日新聞社
〒080-8688 北海道帯広市東1条南8丁目2 電話(代表)0155-22-2121 ファックス 0155-25-2700
center@kachimai.co.jp (十勝毎日新聞社編集局)