北海道ニュースリンクHOME  >  NEWS  >  食用ホオズキ苗植え
食用ホオズキ苗植え
日高報知新聞 - 2017/05/19 17:22
福原さん(左)の指導で苗を植える富高生たち
 特産品開発・日高町おこしグループ「沙流太ほおずき絆の会」と富川高校生との交流会が16日、富川東の佐留太生活館集合で開かれ、食用ホオズキの苗の植え付け作業などを行った。

 同会(降幡治男会長)は、「ホオズキによる地域の絆と元気の再生」をキャッチフレーズに5年前に発足。地域の農業者、高齢者、高校生らとともに食用ホオズキの栽培から販売までに取り組んできた。

 これまでに、札幌JRタワー9階にある有名シェフ・三国清三さんのレストランへPRし生果実の売り込みに成功したほか、オリジナルスイーツ試作開発も行い、富川高校生発案のケーキ「とねっこロール」を門別ししゃも祭りやホッカイドウ競馬門別競馬場のイベントで販売し好評だった。

 毒性と苦味などから食用に適さない観賞用とは違い「食用ホオズキ」はビタミンA・C、鉄分、カロチン、イノシトールが豊富に含まれており、コレストロール値低下や美肌効果があるとされている。旬は秋。袋が茶褐色に変わり中の直径2~3㌢位の実が黄色くなって食べ頃を迎える。甘酸っぱい食味とフルーティな香りで「ストロベリートマト」などのネーミングで出荷されている。

 交流会には富川高校(田辺裕二校長)普通科3年生8人も招かれ、これまでの活動経過や“食用ホオズキ”の特性や人気の秘密について教わった。

 このあと一行は近くの畑に移動。375平方㍍の畑のうね幅6列と隣接のハウスに植えつけたのは食用ホオズキの品種「太陽の子」の苗200本。

 発会当初から栽培指導に当たっているアドバイザーの福原比奈子さん(日高農業改良普及センター日高西部支所専門普及指導員)は「甘くおいしくなってねと心を込めて優しく植えて」と生徒たちに定植作業手順のノウハウを指導した。

 日々の栽培管理は会員らが行うが、生徒たちは8月中~下旬のガクの除去など栽培管理実習と、10月5日に予定されている収穫試食体験を経て富川西の洋菓子店パティスリー・パサパの水野薫オーナーシェフの指導でホオズキを使ったオリジナルスイーツ第5弾の試作品づくりに挑戦し、今年も商品化を目指す。
[日高報知新聞]-最近の話題
新会長に木田尚孝さん(浦河)(2017/06/26)
「長さ130㍍」のしめ縄飾る(2017/06/26)
指導員13人の作品(2017/06/24)
6年連続の黒字を計上(2017/06/24)
2人に功労者表彰伝達(2017/06/23)
ドローンの飛行操作(2017/06/23)
「アポイねぶた」中止(2017/06/23)
坂下氏が4選出馬表明(2017/06/23)
7年連続で全国大会へ(2017/06/21)
減収・減益も黒字決算(2017/06/21)
10年連続で全国大会に出場する三条高。後列は人文字で「10」を表した(後列左端は安藤佳寿哉顧問)
↑最近の写真
特集・道の駅
新会長に木田尚孝さん(浦河)

「長さ130㍍」のしめ縄飾る

安らかな眠り神に祈る 苫小牧市美術博物館保管の先祖の遺骨

種苗生産3年目のホッカイシマエビ【根室】

第5回ヒルクライムタイムトライアル 186人が雨の中疾走

北極海航路の資材運搬船が苫小牧港に入港 ハブ港化に強い期待

初夏の支笏湖満喫 湖水まつりにぎわう

安平の焼酎・馬歯酒 今夏に販売

1番牧草 質良好 収穫作業進む【十勝】

三条10年連続切符 NHK全国高校放送コン【帯広】

宗谷本線をテーマに・7月1日から特別展開催【名寄】

7月22、23日のぼりべつ夏まつり、参加イベント充実【登別】

洞爺湖温泉街で24、25日にアニメフェスタ

有珠山SAで24、25日に旬の味覚や特産品販売【伊達】

明日葉の会が子育て世代に30日食育講座【室蘭】

室蘭地方 つり情報

釧路、根室の情報

室蘭地方 つり情報

苫小牧東港沖 ソウハチ、クーラー釣り

十勝からの情報(6月11日ごろ)

伊達野菜スムージー完成、ハンサム食堂で26日から販売【伊達】

「伊達ベジファースト」が7月1日に16店舗で始まる【伊達】

寿司政の佐藤さんが独学から12年、こだわり追究【登別】

体に優しいメニュー提供、田村さんがカフェ開業【白老】

スケソの魚醤油に、スイコウが「たらこの親」販売【白老】

根室新聞(101)

室蘭民報(808)

名寄新聞(54)

北海民友新聞(1)

日刊留萌新聞(13)

日高報知新聞(173)

函館新聞(206)

苫小牧民報(219)

釧路新聞(90)

十勝毎日新聞(334)

>>> 全国郷土紙連合 
[お問い合わせ]
十勝毎日新聞社
〒080-8688 北海道帯広市東1条南8丁目2 電話(代表)0155-22-2121 ファックス 0155-25-2700
center@kachimai.co.jp (十勝毎日新聞社編集局)