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見た目裏切る味自慢 ししゃもソフト開発【厚真】 |
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苫小牧民報 - 2010/05/22 14:53 |
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胆振管内厚真町浜厚真の野原公園売店に、「ししゃもソフト」がお目見えした。ソフトクリームを、自然乾燥させたシシャモをスプーン代わりに味わって、と誘っている。シシャモの塩加減とミルク味が絶妙にマッチ、が自慢だ。
町から経営の委託を受けている、むかわ町のめぐみ水産(佐々木俊之社長)が販売している。1個300円。1カ月ほど乾燥させた同水産特製の珍味「カラカラししゃも」を、クリームに頭から突き刺した。
シシャモは歯応えがあり、スプーン代わりにもちょうどいい。見た目の奇抜さと、取り合わせに戸惑うものの、お味は予想をいい意味で裏切ってくれる。シシャモを細かく砕いたパウダーを、ソフトに振り掛けるサービスもある。
佐々木社長は「何とか地元をPRできる商品を」と、昨年から試作を始めた。従業員と試食しながら、たどり着いたのが、この奇抜アイデアだった。「シシャモを混ぜると生臭くてだめだった」とも。苦労を振り返りながらも、「シシャモの味を凝縮した珍味が、こんなにソフトに合うとは正直思わなかった。一緒に食べたり、ソフトを食べ終えてからシシャモを味わってもいい」と胸を張った。
ソフト販売は午前9時~午後4時。月曜定休。
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