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室蘭民報

人気「しぼりたて」再び、寿浅の地酒「甘露法水」 11日、200本限定販売【伊達】

11日から販売する甘露法水

 流通・小売り、サービス業の寿浅(伊達市山下町、寿浅雅俊代表取締役社長)は、11日から伊達の地酒、純米吟醸酒甘露法水の「超新鮮しぼりたて」を200本限定(720ミリリットル瓶)で販売する。2年前にも販売しており、その時は限定100本が即日完売する人気ぶりだった。同社は「ぜひご賞味を」と呼び掛けている。

 地酒甘露法水は、2019年の伊達150年に合わせ企画した商品。製造は小樽市の田中酒造。今回は伊達産の「ななつぼし」を900キロと、仕込み水には大滝区の三階滝のわき水「甘露法水」1トンを使って1・3トン製造予定。これまでは特別純米酒だったが、通常より低い温度でじっくりと発酵させ純米吟醸酒に仕上げた。

 しぼりたては、その地酒甘露法水の中で最も貴重。ろ過、熱処理をせずに搾ったそのままを瓶詰めした。やや辛口で、すっきりとした味わいが楽しめる。アルコール度数は17~18度。価格は税込み3410円。

 さらに14日からは甘露法水の甘酒を販売。ノンアルコールで500ミリリットル税込み594円。来月2日からは、優しい香りとコメのうま味があり、まろやかな口当たりの甘露法水の通常品を発売する。アルコール度数は15%で720ミリリットル瓶税込み1760円。300ミリリットル瓶、1・8リットル瓶もある。

 コロナ禍で自粛などが求められ、帰省などができない日々が続く。同社は「自宅で楽しんだり、(通常品は)遠くの友人や親戚への贈り物にもいかがですか」と話している。

 寿浅本店、リカーマックス(梅本町)、伊達市観光物産館(松ヶ枝町)で販売する。問い合わせは同社本店営業部、電話0142・23局2257番へ。

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