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壮瞥産リンゴ100%使用のシードル完成、20日発売【壮瞥】
室蘭民報 - 2016/02/10 10:41
壮瞥産リンゴを100%使った「そうべつシードル」
 壮瞥町の果樹農家や商工、観光業者らでつくる実行委が特産のリンゴを100%使って製造したシードル(りんご酒)が完成した。20日に発売を始め、同日開幕の昭和新山国際雪合戦の会場でも提供する。

 一昨年、町商工会の奥洞爺委員会メンバーが中心となって検討を始め、先進地視察で一定の需要があると判断、昨年7月、そうべつシードル造り実行委員会(川南和彦委員長)を立ち上げ町内の果樹農家21軒からリンゴ計5トンを購入。醸造設備を持つ青森県のタムラファームで果汁にした後、京都府の京都丹波ワインがシードルに醸造した。500ミリリットルの瓶で3671本になった。

 完成したそうべつシードル「Cidre de Sobetsu(仏語で壮瞥からのシードルの意)」は、やや甘口の発泡性果実酒でアルコール分は5%と控えめ。主な購買層を30、40代の女性に設定、細身の瓶に壮瞥とシードルの頭文字「S」をデザイン化したラベルを貼り、帯ラベルで封をして高級感を持たせた。税別1本1200円。合わせて1880本製造した炭酸りんごジュース(500ミリリットル入り税別1本800円)と合わせて20日から町内6店で販売する。

 2月に入り届いた試作品は、香り高くまろやかな仕上がり。8日夜に試飲した実行委メンバーは「口当たりも良く、おいしい」と太鼓判を押した。雪合戦の会場では、1杯200円で提供、29日には、滝之町の町地域交流センター山美湖でお披露目会を開く。

 事業費は約460万円で、実行委1人が3万円を負担、町補助金200万円などを活用している。実行委では今秋までの売れ行きを見て、翌年以降の製造数や方向性を決める方針。委員長の川南さん(55)は「リンゴの風味を残しつつアルコール分も適度で誰にでもお勧めできるものが出来た。今後は農家さんの協力を得ながら本数を増やしラインアップを充実させたい。将来の夢は町内産ブドウを使ったワイン製造、最終目標は町内での醸造です」と話した。

 シードルの販売店は次の通り。

 道の駅そうべつ情報館i内の農産物直売所サムズ、セイコーマートふじさわ、有珠山ロープウェイ、昭和新山熊牧場、とうや湖農協Aコープ壮瞥店、浜田観光果樹園
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