北海道ニュースリンクは北海道の参加新聞社がニュース・イベントを配信するサイトです

苫小牧民報

レストランPoroniオープン 「おおきな木」の味を引き継ぎホープ運営-白老

オープンしたPoroni

 JR白老駅前に社会福祉法人ホープが運営するレストラン「Poroni(ポロニ)」がオープンした。昨年12月に閉店したレストランおおきな木跡で、メニューにはとんかつ定食など和食メニューのほか、おおきな木で人気メニューだった煮込みハンバーグや白老牛のビーフシチューのレシピを継承した。料理長を務める熊谷友紀さん(29)は「地元の人から観光客まで、ここに寄っておいしかったと言ってもらえるお店にしていきたい」と話している。

 昨年12月に老舗のおおきな木が閉店したことを受け、同法人が店舗跡にレストランをオープン。店名の「ポロニ」は、アイヌ語で「大きな木」を意味し、提供するメニューの中にはおおきな木で人気メニューだった煮込みハンバーグと白老牛のビーフシチューのレシピを店主だった木村英雄さんから受け継ぎ、同じ味のハンバーグとビーフシチューを提供。また、子どもから高齢者まで幅広い年代層に足を運んでもらうため、生姜(しょうが)焼き定食などの和食メニュー、コロッケやエビフライの付いたワンプレートメニューも用意。本日のお薦めとして魚の煮付け定食なども提供する。

 店舗では、同法人が運営する施設の利用者も就労。皿洗いや野菜の仕込み、店内の掃除などの軽作業に従事。利用者とスタッフが協力し合って、飲食店を運営している。

 苫小牧の和食店で働いていた熊谷さんは「前オーナーからレシピを教えてもらったので、おおきな木の良さを継承しつつ、ポロニとしての良さも合わせながらお店を作っていけたら」と話す。オープンしたばかりだが、早くも多くの地元客が足を運び、ランチの時間帯は満席になるほどのにぎわいぶり。熊谷さんは「今後、幅広い年齢層が利用できるようメニューを増やしていけたら」と語り、1年後に迫る民族共生象徴空間開設に伴う観光客増にも期待を寄せている。

 店内では、フロンティアで作ったアイヌ文様入りのコースター、クッキー、卵、エント茶などの販売も行っている。

 営業時間は月曜~木曜が午前11時~午後5時、金曜・土曜が午後8時まで。日曜と第1・3月曜定休。

 電話0144(82)3018。

関連記事

苫小牧民報

ヒメマス大豊漁 釣獲数過去最多6万8206匹-支笏湖漁協

 支笏湖のヒメマス(支笏湖チップ)釣りが大豊漁となっている。千歳市と支笏湖漁業協同組合の調査によると、解禁後の1~15日に釣り上げた釣獲数は前年同期比83・8%(3万1101匹)増の6万8206...

苫小牧民報

安平川下流に遊水地 道が環境保全と治水対策

 苫小牧東部地域(苫東)を流れる安平川下流域の治水対策で道は、弁天沼を含む湿地帯約950ヘクタールの一部を対象に遊水地(河道内調整地)として試験的に整備する工事を今年度中に着手する。この堤防は洪...

苫小牧民報

激励受け、25キロ徒歩行進 候補生42人、基礎能力身に付け-陸自第7師団

 陸上自衛隊第7師団は指揮下にある第7特科連隊が担当する自衛官候補生課程の訓練、「25キロ徒歩行進」を公開した。北海道大演習場東千歳地区の経路を移動し、安全確認を励行しながら踏破する内容。途中で...

日高報知新聞

OBとの合同演奏も【浦河】

 浦河高校吹奏楽局(局員30人)の第23回定期演奏会が15日、浦河町総合文化会館文化ホールで開かれ、多くの聴衆を前に練習を重ねてきた5曲を演奏。第2部では卒業局員も加わり、現部員と息の合った合同演奏...

日高報知新聞

増収減益、2.7億円の黒字【浦河】

 日高信用金庫(本店・浦河町、大沼孝司理事長)の第97期通常総代会が17日、浦河町総合文化会館で開かれた。2019年3月期決算は前年度比で増収・減益となり、当期純利益は約7800万円減の2億716...