みずみずしいレタスを手に笑顔を見せる礼子さん

　伊達市内では露地植えの春レタスの収穫が最盛期を迎えている。広瀬農園（広瀬隆一さん経営）では、早朝から隆一さんや跡継ぎの長男らが作業に励んでいる。今年のレタスも甘く、シャキシャキした歯ごたえが楽しめる。

　３月下旬に苗を定植し、５月２０日ごろから収穫が始まった。今季は雨が少なく、はしりはやや小ぶりだったが、現在は大きさも例年通り。毎朝、一つ一つ玉なりが良く硬すぎず、柔らかすぎない直径１５センチほどのレタスを選ぶ。包丁を入れ刈り取ると、切り口から水分があふれ出るほどみずみずしい。

　収穫は６月下旬まで続く。生のサラダで食べるのが一番だが、隆一さんの妻・礼子さん（５５）は「しゃぶしゃぶも最高です。いくらでも食べられますよ」と薦めている。

　松ヶ枝町の市観光物産館では１玉、１００円前後で販売している。
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　問い合わせは伊達市観光物産館、電話０１４２・２５局５５６７番へ。