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十勝毎日新聞

ソーセージ作り手軽に 源ファーム、キット発売【大樹】

自宅でソーセージ作りが楽しめる源ファームのキット

 チーズ生産時にできる「ホエー」を餌としたケンボロー種のホエー豚を生産・販売する「源ファーム」(大美浪源代表)は、自宅でホエー豚のソーセージ作りが楽しめる「手作りソーセージキット」を発売した。

 新型コロナウイルスの感染拡大による緊急事態宣言を受け、休校や外出自粛により自宅で過ごしている子どもたちに楽しんでもらおうと初めて企画した。

 同キットはソーセージ用ホエー豚のひき肉1キロ(冷蔵)と香辛料、塩漬けの羊腸5メートル、ソーセージ用口金、絞り袋のセットで5400円。作り方の説明書も付く。購入者は牛乳200ccを用意するだけで、本格的なソーセージが手軽に楽しめる。残ったものはゆでて冷凍できる。

 大美浪代表の長女で同店スタッフのちえさん(39)は「家族でおいしく楽しむイベントの一つになれば」と話している。

 同キットは町開進の直営レストラン店頭で販売し、全国に発送することも可能。営業時間は午前11時~午後5時(店内飲食は休止中)。月・火曜定休で、6日まで臨時休業している。休業中も発送の電話注文には対応する。問い合わせは同店(01558・9・6116)へ。

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